菲諾Fino雪莉酒 在購買菲奴雪莉酒的時候,新鮮程度首先是要關(guān)注的。建議從銷售量流動率高的批發(fā)商店購買。一旦酒瓶被打開,它就應(yīng)該保存在冰箱里,或者在三天內(nèi)喝完。菲奴雪莉酒應(yīng)該在非常低溫的狀態(tài)下飲用。它適合搭配貝類食物,比如味道清新煮小蝦。 奧羅索Oloroso雪莉酒 歐羅索雪莉酒在開瓶后可以保持2~3個星期,過期就會變質(zhì)。它是冬季開胃菜的理想美酒——既可熱身,又可以陶醉在堅果的香氣中。它使用的酒杯應(yīng)該是略微收口的酒杯,使香氣匯聚、酒香濃郁。這類雪莉酒搭配菜湯可以讓湯的味道發(fā)揮得淋漓盡致,特別是法式清燉肉湯。它搭配堅果也別有一番風(fēng)味。 奶油Cream雪莉酒 奶油雪莉酒(Cream Sherry)開瓶后可以保存2~3個月,不要放在冰箱里。用錐形雪莉酒杯裝。奶油雪莉酒口味、口感都很好,把它淋在高檔的香草冰淇淋上,會令人垂涎欲滴。 |