團圓饃的制作方法

         團圓饃的制作過程講究手工技巧，以下是團圓饃的幾種制作方法：

　　【材料】小麥面粉

　　【調(diào)料】色拉油、棗、紅糖、水

　　【做法】

　　Step1：首先是發(fā)面，在盤里放適量的面粉和水，要活得比平時做饅頭要稍微硬那么一點點，蒸岀的餅不容易走形;

　　Step2：把活好的面團分成三份，取出一份，揉勻搟成餅，在餅面上刷油，抹勻，然后撒點紅糖;

　　Step3：然后再撒一層面粉，把面餅卷起來，面粉在這里有分層的作用，還可以防止蒸的時候紅糖流出來;

　　Step4：雙手各握一端，朝反方向擰，壓一壓，然后按扁，在用棒子搟開，把這面團放著備用;

　　Step5：接著另取一團面團，揉勻，搟開，抹油，撒紅糖和面粉，注意抹油的時候餅的邊緣不用抹，這第二張餅就不用擰巴了，大小要能包住第一張餅;

　　Step6：在中間的餅上刷油撒糖和面粉，然后把第三張餅蓋在上面，這第三張餅和第二張制作方法完全一樣的，單層的，大小也一樣;

　　Step7：在邊緣抹水，讓它們互相粘連，然后整點花紋，用刀在面餅的邊緣切開，然后捏合邊邊，這一步特別像在做一種太陽派;

　　Step8：用剪刀修剪，使邊角更美觀，用瓶子口在面餅上扣花紋，花紋弄得像銅錢，然后再花紋上擺上紅棗;

　　Step9：擺上紅棗之后，就可以上鍋蒸了，蒸熟即可食用。

　　以上是團圓饃的制作方法，你學會了嗎?中秋節(jié)快到了，趕緊動動你的手，為家人做上團圓饃吧！