雞尾酒的品酒學(xué)問不大,只要不去影響杯溫,有腳杯的握杯緣或杯底都可以。比較優(yōu)雅的方式是,以拇指和食指托住杯腳下方、其他手指自然托。粺o腳杯果汁杯則握住下方1/3的部分即可,接著就可以慢慢欣賞酒師所要表現(xiàn)的精神,包括杯飾、調(diào)酒的顏色、整體創(chuàng)意、接著再聞香及啜飲,屬于比較輕松的方式。
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