紫菜薹的功效與作用

　　功效： 降血壓 消腫 養(yǎng)胃健胃 健脾養(yǎng)脾 減肥 排毒解毒 降血脂

　　禁忌人群：1.胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,呼吸系統(tǒng)疾病忌食紫菜苔。 2.氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),陽(yáng)虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)忌食紫菜苔。

　　適宜人群：一般人群均可食用紫菜苔。

　　禁忌體質(zhì)：血瘀質(zhì),陽(yáng)虛質(zhì),氣郁質(zhì),氣虛質(zhì)

　　選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的紫菜苔花薹長(zhǎng)20-25厘米、節(jié)間較疏、薹葉細(xì)而少，花莖的橫徑1.5厘米，花蕾含苞欲放或初花期，花莖用手一折即斷，紫菜苔外觀紫紅色有光澤。如紫菜苔很長(zhǎng)且纖細(xì)，大部分花已開(kāi)過(guò)，如為超期采收或貯藏時(shí)間長(zhǎng)者，纖維很多，食時(shí)打渣，為不合格品。

　　食用紫菜苔性味甘涼，在散瘀消腫、破結(jié)通暢等作用，故可炒、煮，或用沸水燙后涼拌均可，焯水時(shí)間不要過(guò)久。