藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕的做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

　　3、開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

　　4、用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。

　　5、撒上紅曲粉上下拌勻。

　　6、8分滿倒入紙杯中放入預(yù)熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。

　　7、取一塊翻糖上色。

　　8、搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。

　　9、將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍(lán)莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。

　　10、用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。

　　11、做好的花瓣取一些小的錯(cuò)位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。

　　12、剩下的花瓣錯(cuò)位粘和在蛋糕外側(cè)即可。

　　13、取剩下的10g白糖加少許藍(lán)色素拌勻，粘在藍(lán)妖的花瓣上。