三色蛋的價格

　　雞蛋 7.33 北京市華墾岳各莊批發(fā)市場　　雞蛋 7.5 北京市錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場　　鴨蛋 10.4 北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場　　鴨蛋 11.4 北京豐臺區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場　　鴨蛋 12.8 石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場

　　因為松花蛋的蛋黃中有很多蛋白質(zhì)分解變成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黃吃起來比普通雞蛋的蛋黃鮮得多.松花蛋雖然營養(yǎng)豐富，味道鮮，但是其堿性過大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨氣氣味之原因是因為氨基酸分解等復雜反應(yīng)產(chǎn)生氨氣，建議在食用松花蛋時，加點陳醋，醋能殺菌，又能中和松花蛋的一部分堿性，吃起來也更有味。