綠豆粉皮拌黃瓜的做法

　　食材食譜熱量：462.5(大卡)主料黃瓜一根綠豆粉皮兩張

　　方法/步驟：首先把黃瓜去皮切成薄片，放到碗里備用!(黃瓜還是鮮嫩的口感比較好，我用的是本地的大黃瓜，口感脆而有甜味。)事先用開(kāi)水泡上兩張綠豆粉皮，如果急著吃的話在鍋中煮開(kāi)也可以!把大蒜剝好搗成蒜沫，這里給大家介紹一個(gè)剝大蒜小竅門，把大蒜分成一瓣一瓣的，用刀子一個(gè)一個(gè)的拍一下，這樣剝起來(lái)比較容易。把大蒜搗成沫后加入少許水，然后放入適量的醋，味精，鹽，香油等調(diào)料!綠豆粉皮泡開(kāi)后撕成小片，過(guò)幾次涼水，然后和黃瓜，荊芥一起倒入盆中。把做好的大蒜汁倒入盆中充分?jǐn)噭颍�最后盛入盤(pán)中，撒上芝麻醬。

　　注意事項(xiàng)：粉皮要泡開(kāi)，不然會(huì)硬。煮的話不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)，以免影響口感。