正月二十的風(fēng)俗

　　對(duì)于正月二十，這是我國(guó)漢族地區(qū)過(guò)補(bǔ)天穿節(jié)的習(xí)俗相近，但時(shí)間上頗有差異。今天我們來(lái)看看這個(gè)節(jié)日有哪些風(fēng)俗活動(dòng)?

　　在傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之中，“雨水”多在農(nóng)歷正月十九到二十幾的時(shí)間內(nèi)，因傳統(tǒng)的補(bǔ)天穿節(jié)和這個(gè)“雨水”相關(guān)，故全國(guó)各地漢族地區(qū)的補(bǔ)天穿均在這段時(shí)間內(nèi)。

　　從全國(guó)的范圍上看，天穿節(jié)具體時(shí)間各地不一：廣東多在正月十九，江浙一帶多在正月二十三、四，而陜西一帶是在正月二十�；葜菀彩钦�月二十，既和晉代王嘉在《拾遺記》里的記錄相同，又與千里之外的陜西等地相同，這之間的一種巧合實(shí)際是在表述了一種淵源上的關(guān)系，惠州在這個(gè)時(shí)間過(guò)天穿節(jié)主要是惠州的本地話區(qū)域，實(shí)際在印證了惠州話居民的“老客家”身份。

　　“二十日天穿，二十一日地穿”。天穿日與雨水相近，漢族民間為祈禱蒼天保佑“雨水之日，屋無(wú)穿漏”，每逢天穿節(jié)便用紅絲線系上煎餅，將其擲于屋頂上方，寓意為“補(bǔ)天漏”或“補(bǔ)天穿”。有祈風(fēng)調(diào)雨順之意，也是對(duì)女媧補(bǔ)天的一種效仿。有些地方在此日還將煎餅撕成小塊，

　　在這個(gè)時(shí)候，春卷這種美食就再次出現(xiàn)在人們眼前。在我國(guó)，春卷有著悠久的歷史，北方人也稱為"春餅"。春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長(zhǎng)卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味，是春季的時(shí)令佳品。